아홉 번 구운 죽염과 국내산 햇콩을 무쇠 가마에 6시간 삶아 동절기에 메주를 빚어 황토 숙성실에 유기농 볏집을 깔아 메주를 띄운 다음 전통 옹기에서 6개월 이상 자연 숙성된 전통 죽염 된장입니다.